“以前的那个摔跤的节目我很喜欢的,一群壮汉什么的现在,啧啧”
这个语气真是意味深长啊。
水户爱菜看了一眼东堂彻也的小身板,拍了一下皮娅面前的桌子:“我说你个瑟女,要不要跟他一起上节目说不定能有机会在电视台见到那群壮汉呢。”
皮娅猛的摇头:
“让店长一天挑剔两三遍已经很憋屈了,再参加那么个节目,我这不是当众被他损”
水户爱菜锲而不舍地鼓励她家的服务生。
“不去不去,我又不想出名。”皮娅卷起手上的杂志晃晃悠悠地站起来往吧台走去。
今天店里的特供是茄子盖饭套餐,搭配了蔬菜汤和手工布丁。
茄子切成小丁,浸泡过盐水之后在爆香了蒜末的锅里翻炒,然后加入番茄酱和熟肉丁,再盖上盖子焖一会儿,倒进装了白饭的盘子里,那就是酸甜果味茄子盖饭。
茄子滚刀过油,然后用葱姜蒜翻炒,加入糖和耗油焖煮,出锅的时候撒点香菜,家常茄子盖饭。
锅里炒糖到变色,放入过油了的茄子,挂糖均匀之后加水放盐炖到收汁,味道比较浓重的红烧茄子盖饭。
夹上肉馅加了面酱一起炖的是焖茄子盖饭。
茄子条裹了面粉炸到金黄然后倒上酸甜汁的浇汁茄子盖饭。
茄子丁和虾仁一起炒的是虾仁茄子盖饭。
茄子切出厚片然后在中间切开一刀,填塞调味后的肉馅再裹上蛋液面糊,炸好之后码在米饭上,旁边别出心裁地摆了一小碟用来蘸的黑胡椒汁。
茄子、茄子、茄子。
皮娅端着一盘又一盘完全不一样的盖饭,心里默默腹诽今天店长是真的要和茄子干上了。
蔬菜汤用的是杏鲍菇、青菜、莴笋片一起煮的,青白相间的汤上面点了一点香油还撒了一点熏肉丝,颜色和味道的搭配都非常诱人。
手工布丁是完全由蛋黄和牛奶搅拌调和出来的,味道香醇浓郁,特别适合饭后用来当做甜品享用。
忙到下午3点多,客人又渐渐地少了。
小黑没什么活儿了,跑到前面来喝水顺便帮皮娅把撤掉的餐具搬到了厨房。
“店长,你说如果我把土豆片蒸熟了切开涂上咖喱汁再烤一下会怎么样”在厨房里干活的时候小黑依然念念不忘地在研究做菜的新法子。
“可以尝试啊,我觉得多尝试几次一定会有新的发现不过为什么是咖喱”
小黑有点受伤:“你不能否认一个阿三人对咖喱的热爱”
东堂彻也有点抱歉:“不好意思,你的日文说得越来越好,总让我忘记你是阿三人。”
觉得自己被夸奖了的小黑又开心了起来。
厨房里,东堂彻也在慢慢地过滤汤汁,浓厚的汤汁颜色红亮喜人,淡淡的酒香和果香味弥漫在整个房间。
水户爱菜斜斜地靠在冰箱上,再看一眼泡在红汤里的生鸡翅,她轻笑了一下“这是在做什么好吃的。”
东堂彻也听见声音转过头发现是她,微笑着解释道:“这是我们晚餐要吃的鸡翅。番茄丁洋葱丁翻炒熬汤加入红根菜、葡萄酒、白糖还有盐,浓汤放凉之后过滤然后用来腌渍鸡翅膀,下一步是放烤箱预热,原汤加热搭配烤鸡翅留汁浇在饭上吃。怎么样听上去很不错吧。”
水户爱菜的嘴唇弱弱动了两下,终究还是不争气的馋了。